知道什么是入冬四件套吗年轻人正在回归传统美食

发布日期： 2021-11-29 16:59:40 来源：中国食品报

你知道什么是入冬四件套吗?

它们可不是什么高大上的东西，而是在街头经常可见的传统小吃：烤红薯、热奶茶、糖炒栗子和冰糖葫芦。

可别小瞧了这些不起眼的传统零食，它们正在被年轻的消费群体追捧为“入冬第一份礼物”。美团APP数据显示，11月开始，平台“入冬四件套”搜索量上涨2185%，位于郑州管城区一家鲜花店一口气推出13款入冬四件套礼盒，价格从99元到318元不等，至今已经售出近2000份。

年轻的消费群体崛起，他们对传统文化的认同，正在让更多中华传统小吃和零食回归人们的视线。

从“炸鸡啤酒”到“入冬四件套”，年轻人正在回归传统美食

“硌牙的糖葫芦、软糯的炒栗子、热乎乎的烤红薯和暖手心的热奶茶”，年轻人喜欢的入冬零食正在改变。

11月19日，有网友晒出男朋友送来的入冬四件套礼盒。从晒出的照片可以看到，精美的礼盒里面装有炒栗子、烤红薯、糖葫芦和奶茶，搭配上玫瑰、向日葵等鲜花点缀。

在各大短视频平台上，网红、明星、商家也发布了不少“入冬四件套”视频。一位网红达人以“入冬四件套”为话题拍摄的视频，已经收获了82.4万的点赞。

“冰糖葫芦、糖炒栗子、烤红薯是我们小时候吃的零食，没想到最近竟然火了”，有网友表示，过去这些传统中式零食感觉都有土味的刻板印象，但没想到现在的年轻人居然还是喜欢老味道。

当传统的中式零食也开始“会玩、会撩、会搞事”，它们开始变成年轻人的“心头好”。曾几何时，受韩剧等国外文化影响，炸鸡啤酒、脏脏包受到消费者的追捧，而根据美团的相关数据，11月以来，“入冬四件套”的搜索量已经是“炸鸡啤酒”的63.9倍。

“年轻人群当下最显著的特点之一，便是追求民族的才是潮流的”，一位消费行业分析师表示，传统的中式零食将鲜明的中国元素和现代的审美潮流结合起来，正好能让年轻人实现潮酷又有个性的自我表达，成为年轻消费群体的一种社交货币。

从“传统小吃”到“网红零食” 传统中式零食站上新风口

国潮风正在吹进传统的中式小吃和零食。在糖葫芦、炒栗子和烤红薯“火”出圈之前，桃酥、麻薯、炸串等传统的中式小吃也都纷纷变成“网红零食”。

“在北京，零度下的寒风中还能让人有动力排队的食物，我从来没想过会是：桃酥。”一位美食博主说。

从“没有存在感”的传统小吃到“年轻人热衷打卡”的网红零食，中式小吃零食借着国潮的东风，正在开始逆转多年来“西强中弱”的局面。

“越来越多的人回归传统文化和国货，借助互联网的力量，传统品类和传统品牌也有了接触年轻消费者，寻求改变的可能”，上述分析师表示。